Carinho, mimo, amor, cuidado Este Pinot, com um nome bem sugestivo – Dengo – aplaca de forma carinhosa os paladares mais exigentes dos apreciadores desta casta com uma paleta aromática de clima moderado a quente e com notas amadeiradas. GRATA…
Experts des Vins de Provence | Edição RJ
No último dia 08 de junho, no Hotel Prodigy Santos Dumont, realizamos a 1ª edição no Rio de Janeiro da Especialização Provence. Foi um sábado inteiro de muito estudo compartilhado sobre as 9 denominações da região e todo o savoir-faire…
Qual espumante escolher? Conheça o Liv Bubble Talk!
Na minha vida de educador, tenho a oportunidade de conhecer muitas pessoas e consequentemente, seus desejos e idéias para empreender no universo dos vinhos. Alguns alunos já empreendem no setor com projetos inovadores e outros num nicho pouco explorado. A…
Você também já se perguntou?
Por que participar de uma Especialização em Vinhos? Já ouvi e, também, já me questionei com perguntas desse tipo. Será que vale o investimento? Degustarei vinhos bacanas? Hum… e o professor ensinará bem? Enfim, as dúvidas que todos temos ao…
Vamos maratonar?!
Em época de streaming como Netflix, HBO GO, Telecine, Globoplay e Amazon Vídeos é comum ouvirmos as pessoas dizendo que vão “maratonar” determinada série ou sequência de filmes como Star Wars, Marvel, DC entre outros. Como sou usuário assíduo de…
Cacique Maravilha – Vino Naranja
Os vinhos laranjas estão em alta no setor de vinhos, assim como os vinhos de cultivo orgânico ou biodinâmico, apesar de não serem mais uma novidade, porém ainda despertam curiosidade e estão “surfando na crista da onda” para muitos enófilos.…
Château du Taillan 2014 – Cru Bourgeois
Depois de um longo período longe da certificação WSET, retomei meus estudos nesse ano. Dessa vez no nível 4 – famoso DipWSET. Durante o ano de 2018, com a intenção de me preparar para o nível 4, baixei o aplicativo…
E por acaso, harmonizei!
Toda vez que entro em sala para ministrar alguma certificação, seja WSET ou FWS, reparo na ansiedade e na expectativa estampadas nos semblantes dos alunos para a seção de harmonização. Principalmente nas certificações WSET 1 e WSET 2 ministradas em…
Matias Riccitelli veio ao Brasil!
À convite da Winebrands, Matias Riccitelli veio ao Brasil apresentar, para um seleto grupo de profissionais, 6 dos seus 25 rótulos produzidos em diversos terroirs na Argentina. O local escolhido para esse encontro não podia ser outro, a varanda do…
Que painel de degustação foi esse? DEU BRANCO!
No dia 09.11.2018 às 19:30 – no Rubaiyat Rio, realizei junto com a sommelière Marcia Anholeti a 1ª masterclass da parceria que que firmamos em 2018 e leva o nome de ENOGOLES. Depois de vários anos de experiência no setor…