Sommelier, Enólogo e Consultor
Na minha vida de educador, tenho a oportunidade de conhecer muitas pessoas e consequentemente, seus desejos e idéias para empreender no universo dos vinhos. Alguns alunos já empreendem no setor com projetos inovadores e outros num nicho pouco explorado. A…
Por que participar de uma Especialização em Vinhos? Já ouvi e, também, já me questionei com perguntas desse tipo. Será que vale o investimento? Degustarei vinhos bacanas? Hum… e o professor ensinará bem? Enfim, as dúvidas que todos temos ao…
Em época de streaming como Netflix, HBO GO, Telecine, Globoplay e Amazon Vídeos é comum ouvirmos as pessoas dizendo que vão “maratonar” determinada série ou sequência de filmes como Star Wars, Marvel, DC entre outros. Como sou usuário assíduo de…
Os vinhos laranjas estão em alta no setor de vinhos, assim como os vinhos de cultivo orgânico ou biodinâmico, apesar de não serem mais uma novidade, porém ainda despertam curiosidade e estão “surfando na crista da onda” para muitos enófilos.…
Depois de um longo período longe da certificação WSET, retomei meus estudos nesse ano. Dessa vez no nível 4 – famoso DipWSET. Durante o ano de 2018, com a intenção de me preparar para o nível 4, baixei o aplicativo…
Toda vez que entro em sala para ministrar alguma certificação, seja WSET ou FWS, reparo na ansiedade e na expectativa estampadas nos semblantes dos alunos para a seção de harmonização. Principalmente nas certificações WSET 1 e WSET 2 ministradas em…
À convite da Winebrands, Matias Riccitelli veio ao Brasil apresentar, para um seleto grupo de profissionais, 6 dos seus 25 rótulos produzidos em diversos terroirs na Argentina. O local escolhido para esse encontro não podia ser outro, a varanda do…
No dia 09.11.2018 às 19:30 – no Rubaiyat Rio, realizei junto com a sommelière Marcia Anholeti a 1ª masterclass da parceria que que firmamos em 2018 e leva o nome de ENOGOLES. Depois de vários anos de experiência no setor…
Tenho que confessar que bebo menos vinho do que gostaria e do que muitos imaginam, entretanto bebo com mais qualidade. Parece piegas ou uma frase de impacto porém é a mais pura verdade. Ou melhor, é a minha realidade. Conforme…
No primeiro fim de semana de agosto, nos dias 4 e 5, o Jardim do Città América foi palco da 2ª edição da ViniBraExpo, o festival onde o vinho nacional é o FOCO. Foram nada mais que 4.500 pessoas visitando…