Toda vez que entro em sala para ministrar alguma certificação, seja WSET ou FWS, reparo na ansiedade e na expectativa estampadas nos semblantes dos alunos para a seção de harmonização. Principalmente nas certificações WSET 1 e WSET 2 ministradas em…
Matias Riccitelli veio ao Brasil!
À convite da Winebrands, Matias Riccitelli veio ao Brasil apresentar, para um seleto grupo de profissionais, 6 dos seus 25 rótulos produzidos em diversos terroirs na Argentina. O local escolhido para esse encontro não podia ser outro, a varanda do…
Que painel de degustação foi esse? DEU BRANCO!
No dia 09.11.2018 às 19:30 – no Rubaiyat Rio, realizei junto com a sommelière Marcia Anholeti a 1ª masterclass da parceria que que firmamos em 2018 e leva o nome de ENOGOLES. Depois de vários anos de experiência no setor…
Os vinhos que degustei no fim de 2018
Tenho que confessar que bebo menos vinho do que gostaria e do que muitos imaginam, entretanto bebo com mais qualidade. Parece piegas ou uma frase de impacto porém é a mais pura verdade. Ou melhor, é a minha realidade. Conforme…
ViniBraExpo 2018, sucesso absoluto!
No primeiro fim de semana de agosto, nos dias 4 e 5, o Jardim do Città América foi palco da 2ª edição da ViniBraExpo, o festival onde o vinho nacional é o FOCO. Foram nada mais que 4.500 pessoas visitando…
TOP 10 sobre a região da Alsace
A Alsace é uma região encantadora com belas paisagens, com uma cultura e uma gastronomia muito ricas, sem falar das bebidas locais – cervejas e vinhos – que são um destaque a parte. Especificamente quando falamos dos vinhos alsacianos, não…
Um bate-papo intimista com Fréderic Pacaut
Estava em dívida com o blog e as postagens não estavam acontecendo com a devida frequência; questão que não acontecerá em 2019. Prometo! Estou colocando no ar todas as postagens que estavam salvas como “Rascunho”. Hoje quero compartilhar com você…
Um Malbec do Valle de Uco em homenagem ao Malbec World Day
A Malbec tem origem no sudoeste Francês, onde reina absoluta na cidade medieval de Cahors, sendo chamada por Côt e tendo seus vinhos conhecidos como “Vins Noirs” ou Vinhos Negros – numa tradução livre – pois o vinho é bastante…
Vinum sanum in terra sana
A pureza dos vinhos orgânicos, esse foi o tema do 2º encontro da confraria ENO Lógico! que aconteceu na última quinta-feira – 18.01.2018 – no Novotel RJ Botafogo. Dessa vez, contamos com a parceira da importadora Só Vinho, e montamos…
Toda a versatilidade dos Rosés
Que os vinhos rosés são versáteis, principalmente quando se fala em harmonização, todo mundo já sabe. Mas você sabe porque esse estilo de vinho está sendo preferido pelos jovens? Entende como se deu esse boom de consumo e produção? Esse…