Provence

A ESPECIALIZAÇÃO EM VINHOS DA PROVENCE GANHA SUA VERSÃO PRESENCIAL!

Essa especialização foi, inicialmente, apresentada como um curso online, mas pensando em melhorar ainda mais a experiência com o trade de vinhos – profissionais e enófilos – e, em compartilhar um conteúdo de qualidade, transformamos o Goles de Sabedoria – Provence num curso de especialização presencial.

Você terá a oportunidade de degustar 12 rótulos exclusivos encontrados no Brasil

O QUE VOCÊ APRENDERÁ NESSA ESPECIALIZAÇÃO?

  • A história da viticultura;
  • Localização e clima;
  • Geologia;
  • Topografia;
  • Tipos e Origens dos solos;
  • Castas e estilos dos vinhos;
    • As principais técnicas de vinificação;
    • O método Provençal;
  • As AOCs e IGPs;
    • Côtes de Provence;
    • Coteaux d’Aix-en-Provence;
    • Les Baux de Provence;
    • Coteaux Varois en Provence;
    • Palette;
    • Cassis;
    • Bandol;
    • Bellet;
    • Coteaux de Pierrevert;
    • IGP Méditerranée;
    • IGP Var;
  • Quando beber os vinhos provençais:
  • Tradições culinárias da Provence;
  • Tendências e oportunidades de mercado;
  • Cases de Sucesso de alguns rótulos provençais;

Confira o calendário com as primeiras cidades contempladas.

RJSPSSA