Quem sou

Educador certificado pela WSET Global como WSET Educator (2019).

Certificações e Títulos

Formado desde 2008 em enologia pelo CFPPA – Centre de Formation Professionnelle et Promotion d’Aude – em Narbonne no sul da França. Formado pelo Instituto de Vinhos da Argentina e pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RJ) como sommelier profissional.

Iniciou seus estudos em 2006 quando se matriculou na ABS-RJ e em Setembro de 2007 fundou a Chez Puyau – empresa de consultoria no setor de vinhos – onde atuou como consultor-sommelier dando suporte e assessoria a diversos estabelecimentos do setor de A&B (Alimentos e Bebidas) dentre estes pode-se destacar restaurantes e hotéis como Fogo de Chão, Rialto, Marina All Suítes, Hotel Novo Mundo, Rede Hortifruti, entre muitos outros que são referência no município do Rio de Janeiro.

Atualmente é Embaixador da Enocultura no Rio de Janeiro, escola que foi eleita em 2017 pela WSET Global como a melhor escola de vinhos do mundo. Redirecionou o foco e as atividades da Chez Puyau para educação à distância e utiliza a plataforma da Hotmart para promover os webinários, palestras online e os cursos de certificação da Provence.

Em breve será lançado o e-book Provence : um novo olhar sobre a região e seus vinhos, que se encontra em fase final de edição.

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