No última segunda de outubro, nossos diretores Rafael e Camila Puyau participaram da MasterClass promovida pela Da Girafa Importadora na Majórica em Petrópolis. O wine flght contou com os vinhos de uma nova geração de pequenos produtores do Novo Chile.…
Entenda toda a revolução na produção de espumantes na terra da Rainha. Que tal brindar a chegada de 2020 com um espumante made in England? Já estamos nos aproximando das celebrações de fim de ano e você já pode pensar…
A Chez Puyau Educação em Bebidas terá seus diretores presentes na Provino no período de 15 à 17 de outubro de 2019. Trata-se da principal feira profissional de vinhos e destilados da América Latina e acontecerá no Transamérica ExpoCenter em…
Webinário ao vivo – Carvalho e Vinho Engana-se quem pensa que carvalho é tudo igual! Vinhos enaltecidos e moldados pelo uso do carvalho. Seria essa a tendência da indústria vinícola? Confira o que de fato representa o uso da madeira,…
Por que participar de uma Especialização em Vinhos? Já ouvi e, também, já me questionei com perguntas desse tipo. Será que vale o investimento? Degustarei vinhos bacanas? Hum… e o professor ensinará bem? Enfim, as dúvidas que todos temos ao…
Os vinhos laranjas estão em alta no setor de vinhos, assim como os vinhos de cultivo orgânico ou biodinâmico, apesar de não serem mais uma novidade, porém ainda despertam curiosidade e estão “surfando na crista da onda” para muitos enófilos.…
No dia 09.11.2018 às 19:30 – no Rubaiyat Rio, realizei junto com a sommelière Marcia Anholeti a 1ª masterclass da parceria que que firmamos em 2018 e leva o nome de ENOGOLES. Depois de vários anos de experiência no setor…
Tenho que confessar que bebo menos vinho do que gostaria e do que muitos imaginam, entretanto bebo com mais qualidade. Parece piegas ou uma frase de impacto porém é a mais pura verdade. Ou melhor, é a minha realidade. Conforme…
A pureza dos vinhos orgânicos, esse foi o tema do 2º encontro da confraria ENO Lógico! que aconteceu na última quinta-feira – 18.01.2018 – no Novotel RJ Botafogo. Dessa vez, contamos com a parceira da importadora Só Vinho, e montamos…
Na última quinta-feira – 21.12 – na sala VIP do Novotel RJ Botafogo, tive o prazer de inaugurar a confraria ENO Lógico! Formada, basicamente pelos ex-alunos do WSET e, também, por enófilos que cursaram alguma escola de formação em vinhos.…